Навчальний тренінг «Передова аквакультура: методи, інновації та стійкі системи аквакультури»
22–26 червня 2026 року у м. Трабзон (Туреччина) проходив навчальний тренінг «Передова аквакультура: методи, інновації та стійкі системи аквакультури». Організатори заходу: Продовольча та сільськогосподарська організація Організації Об'єднаних Націй (FAO), Генеральна комісія з рибальства в Середземному морі (GFCM), Головне управління сільськогосподарських досліджень та політики Туреччини (TAGEM).
Тренінг проведено для українських фахівців галузі на базі демонстраційного центру аквакультури (ADC) Центрального науково-дослідного інституту рибного господарства Туреччини (SUMAE). Інститут рибного господарства НААН представляла заступниця директора з науково-інноваційної роботи Ольга Дерень. Також учасниками тренінгу були представники підприємств галузі аквакультури України з різних регіонів.
SUMAE є провідним науково-дослідним інститутом Туреччини, основним напрямом роботи якого є прикладні дослідження з морської та прісноводної аквакультури. Діяльність установи спрямована на вдосконалення існуючих та розроблення інноваційних технологічних рішень в галузі, а також здійснення експериментальних досліджень, моніторингу, аналітики, консалтингу і навчання на державному та міжнародному рівнях. Відповідно демонстраційний центр аквакультури (ADC) є головним майданчиком для обміну досвідом та підвищення кваліфікації представників галузі Чорноморського басейну.
Програма тренінгу складалася із лекційних і практичних занять, які проводили наукові співробітники SUMAE.
Теоретична частина тренінгу була присвячена основним викликам галузі та орієнтована на глобальний контекст. Проаналізовано основні досягнення аквакультури Туреччини, об’єкти аквакультури, а також особливості розведення морських і прісноводних видів риб. Пізнавальним був досвід із визначення потенційних площ для ведення аквакультури та сталого розвитку за системою AZA (Allocated Zones for Aquaculture). Розглянули сучасні технологічні рішення побудови та облаштування ферм для вирощування морських видів риб. Детально обговорили особливості вирощування осетрових у Туреччині, зокрема акцентували увагу на ікряному виробництві.
Прослухали лекцію щодо найпоширеніших у регіоні захворювань риб, розглянули сучасні методи профілактики та способи лікування різних видів риб. Ознайомились із основними тенденціями розвитку кормовиробництва у Туреччині, а також експериментальними дослідженнями поліпшення рецептури функціональних кормів. Розглянули технологічні аспекти проєктування рециркуляційних аквакультурних систем (RAS) для впровадження інтенсивних та суперінтенсивних технологій вирощування об’єктів аквакультури.
Окрему увагу приділено питанню впливу інтенсифікації виробництва рибної продукції на водне середовище, зокрема органічному навантаженню і токсичному впливу, а також загальним тенденціям зміни клімату та екологічного стану навколишнього середовища.
Розглянули найвагоміші результати дослідження установи із використання сучасних генетичних методів, які використовують для оптимізації селекційно-племінної роботи, підвищення резистентності об'єктів аквакультури до захворювань, а також для контролю генетичного різноманіття промислових стад.
Практична частина тренінгу також була насиченою і розпочалася із екскурсії кампусом інституту. Учасникам продемонстрували умови утримання риб, оснащення лабораторних приміщень, сучасну наукову бібліотеку та зали для проведення заходів різного масштабу, а також музей прісноводної і морської іхтіофауни, що складається із сухих зразків і фіксованих біоматеріалів.
Особливе місце в системі функціонування інституту і демонстраційного центру займає сучасна ADC-RAS, що передбачає використання як прісної, так і солоної води. Це надає можливості вирощування чорноморського лосося, форелі, калкана (чорноморської камбали) та осетрових видів риб. Система має сучасний рівень автоматизації та контролю параметрів, а також передбачає моделювання умов утримання відповідно до мети експериментальних робіт. Сучасне програмне забезпечення дозволяє мінімізувати вплив людського чинника у процесі роботи, оптимізувати витрати та миттєво реагувати на збої системи.
Окрім цього учасники тренінгу провели УЗД-діагностику статі та чипування осетрових, а також взяли участь в науково-екологічному зарибненні, випустивши чипованих особин у Чорне море. Також у рамках практичної частини тренінгу проводили чипування калкана.
Взяли участь у проведенні молекулярно-генетичного аналізу форелі. Під час практичного тренінгу із застосування різних способів діагностики захворювань мали можливість відібрати зразки біологічного матеріалу форелі і проаналізувати результати за допомогою сучасного програмного забезпечення.
Особливо цікавими були виїзди на спеціалізовані господарства. Відвідали морську акваферму із вирощування морського окуня. Отримали практичні знання щодо особливостей вирощування даного виду риб, технологічних вимог до конструкцій садків і їхнього розташування, норм та способів годівлі, необхідності технічного обслуговування і контролю показників водного середовища, а також особливості законодавчої бази Туреччини з питань промислового вирощування об’єктів марикультури.
Також відвідали одне із найбільших у Туреччині підприємство “Polifish”, що спеціалізується на переробці чорноморського лосося. Підприємство орієнтоване на виробництво продукції у свіжому, мороженому та філейованому вигляді. Виробництво практично повністю орієнтовано на експорт, в частині загальнонаціонального виробництва даної продукції обсяги даного підприємства складають більше. Ознайомились з усіма етапами виробництва, правилами та способами дотримання безпечності і якості продукції, особливостями організації виробництва відповідно до міжнародних стандартів, а також перспективами і способами масштабування відповідно до глобального контексту.
Учасники тренінгу отримали не лише практичний досвід, а й можливість обміну знаннями та професійними навичками в процесі активної дискусії та обговорення зазначених тем із турецькими колегами.
